TEHNOLOGIA CĂRNII ȘI A PRODUSELOR DIN CARNE

Ca expert și inginer în tehnologia cărnii și a produselor din carne, vă pot oferi:

  • consultanță tehnică
  • probe condimente
  • memoriu tehnic carmangerii, măcelării pt. aviz de principiu și autorizare DSV
  • standard tehnic de produs, pe fiecare produs
  • rețetă condimente personalizată
  • coordonarea – dezvoltarea carmangeriei.
Cârnați ardelenești
Cârnați afumați
Tratament termic